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校园新闻 省食药监局餐饮服务监管处来我校检查指导食堂工作
发布日期：2016-09-22 16:01:00 浏览量：3906 发布来源：宣教科
9月21日，省食品药品监督管理局餐饮服务监管处调研员李波等一行来我校检查指导食堂工作。
李波调研员（右二）在食堂检查
检查组深入到食堂库房、原料间详细了解食品的采购、存储情况，对操作间的卫生状况进行了仔细检查，对各个档口及留样食品现场检验。随后，检查组向学校班子及安全管理人员和两家餐饮公司负责人反馈了检查情况，对我校食堂的整体卫生及物品摆放表示肯定。对食品进货渠道、食品安全及工作人员提出进一步的要求和指导，并赠送了两套食品卫生及食堂管理教育光盘。
学校针对检查组反馈意见，就进一步加强食品安全工作做出安排，一是改善硬件条件，添置消毒柜、留样柜、增加操作间和餐厅灭蝇灯、紫外线灯数量，在食堂一楼、二楼修建洗手池，安装防鼠板；二是加强制度建设，制定《学生餐厅领导陪餐制度》完善《食物中毒处置预案》，同时严格执行索票索证制度，做好大宗食材台账，集中采购大宗食材，确保原材质量。三是加强员工培训与教育。消毒与留样要规范专人管理，增强员工食品安全意识。校领导要求相关部门必须高度重视食品安全工作，提高认识，加强检查，及时整改，确保我校食品安全工作上台阶。 （文/王胜武 霍颖 图/杨鹏）
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